柴鱼冬瓜鸭汤

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  1.把鸭砍开，清洗所有材料。 薏米略浸。
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  2.冷水下姜和料酒，把鸭和豬肉一起氽水，氽水后洗干净备用。
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  3.柴魚略浸，撕开备用， 冬瓜切大块， 陈皮去囊。
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  4.冷水下陈皮。
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  5.煲滚水后，放所有材料，大滚15分钟，转小火煲2小时。下盐即可飲用。用高速煲或压力煲自行计时间。

小窍门&温馨提示