全蛋溶豆 入口即化

今天，我想跟大家分享我的溶豆史。我相信很多人都跟我一样，溶豆失败过无数次，不成型，一摊水，没有纹路，什么状况都有，这小东西根本就比做蛋糕，做馒头，还要难一万倍☹️有做过溶豆的都会知道我说的情况真的一点都不夸张，我已经失败过无数次，试过多少不同的食谱，都不懂浪费了多少的鸡蛋，试过最高记录一天里我用了两盒鸡蛋总共20粒来练习打蛋白，一次次的失败真的很沮丧。询问过很多已经做成功的前辈，还有谢谢很多我烘焙路上遇见的伯乐跟我一起讨论，让我知道我的问题在哪里。原来，我一直一直失败都是因为我用错了玉米粉Corn Flour和挤花嘴🤦🏻‍♀️切记！是要买玉米淀粉Corn Starch！玉米淀粉Corn Starch！玉米淀粉Corn Starch！很重要所以一定要说三次。Corn Starch 和 Corn Flour 我竟然用错了自己都不知道，所以难怪怎么做都一定不会成功🤦🏻‍♀️而且粘牙，不入口即化。再来就是挤花嘴，挤花嘴真的非常重要，用错了不管你怎么挤真的都不会有漂亮的花纹。虽然这次的成品也不是很美，我知道我还是有待加强，挤得乱七八糟大小不均匀，而且手法不够熟练蛋白打得不够好，但是至少，我的溶豆终于有形状了😭不再是一坨丑八怪了😭我终于可以告别失败溶太的名衔了😭😭😭超港冻～～～～～

我会继续努力，凭我的意志力我相信有一天我一定可以做到我自己觉得100分的漂亮溶豆💪🏻💪🏻💪🏻

如果你也是跟我一样失败无数次，记得要有打不死小强的精神，有一天你也可以成功做到。希望我的经历可以帮助到你，加油💗💕

• 初级
• 烤
• 甜香
• 一小时