香酥琵琶腿

1.将琵琶腿洗净 划上几刀方便入味炸熟。

2.洋葱切丝。

3.姜切片。

4.姜片 洋葱 料酒 生抽 胡椒粉 少许盐和琵琶腿混匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制20分钟以上(越长越好)。

5.家里没有面粉用的淀粉代替的(๑❛ᴗ❛๑)腌制好的鸡腿去掉洋葱和姜片一层面粉一层蛋液一层面包糠裹好(也可以不用面包糠，一层面粉一层蛋液一层面粉)，口重的同学可以在面粉或蛋液里加适量的盐和胡椒。

6.锅里加宽油 温度在170-200之间(大概是一根筷子插入油锅有密集的小气泡) 炸8分钟 注意翻面。