金牌葱姜巧烹蛏

糖小田yuan

金牌葱姜巧烹蛏

我们这边离北海不算太远，所有的贝类基本都是最新鲜的。春天贝类肉质鲜嫩肥美，正是吃贝类的好时节。
蛏子味道鲜美，营养丰富，蛏子肉可鲜食，也可制成蛏干。蛏子具有补虚的功能，可用于产后虚寒、烦热痢疾等…

主料

辅料

干辣椒4个

金牌葱姜巧烹蛏的做法步骤

1.准备食材，蛏子洗净(蛏子放入淡盐水中浸泡2小时吐净泥沙)。
2.放在锅中煮至开口。
3.剥出蛏子肉。
4.锅中倒入花生油，放葱段炒香后把葱油倒出待用。
5.另起锅倒少许花生油，加入小干椒炒香。
6.放入葱姜丝炒香。
7.加入蛏子肉炒香。
8.加入葱油。
9.倒入少许白酒。
10.加入盐。
11.加入糖炒均匀。
12.出锅~
13.成品图。

小窍门&温馨提示

盐和辣椒用量根据自己口味添加。
蛏子要新活的，放在淡盐水中吐净泥沙。
建议一次吃完噢。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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