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抹茶面包
独家
一米阳光612
发布
中级
烤
甜味
三小时
主料
高筋面粉
250g
辅料
黄油
30g
细砂糖
20g
酵母
3g
清水
110g
鸡蛋
1个
五十铃抹茶粉
8g
抹茶面包的做法步骤
1.
将除黄油的所有材料放入面包桶里面。
2.
黄油事先切小块软化。
3.
启动一个或面程序后放入软化的黄油。
4.
继续揉到能拉出薄膜即可。
5.
发酵至1.5倍大。
6.
取出排气分成六等份,盖上保鲜膜松弛15分钟。
7.
擀成长舌状。
8.
从一边向另外一边卷起收好收口,稍微整理一下两边。
9.
二次发酵至两倍大,筛上面粉。
10.
再稍微改一下花刀。
11.
送入预热好的烤箱中上下火170°15分钟即可。
12.
分类:
烘焙
下午茶
查看全部(共12步)
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