炒薏米泡水—祛湿美白排毒妙方

小蟹私厨

炒薏米泡水—祛湿美白排毒妙方

前些天发布了一个赤小豆薏米祛湿糖水的做法，薏米具有利水袪湿、清热解毒的功效，在这里我就不多赘述了。

生薏米性偏凉，直接煮喝易伤元气。炒过的薏米更加温和，健脾祛湿作用增强，更具有理气解郁的效果，易泡开，还能长时间保存，更适宜泡煮食用。上次有小伙伴问我薏米怎么炒，今天就给大家详细分解下操作。

有时晚上忘记预约炖煮或者想偷懒，而且每天基本在公司比较多，一次性炒多点，装密封罐子里，除了平时在家和红豆一起炖，更重要的是可以带到公司直接开水泡着喝，又方便又养生，你值得拥有~

主料

生薏米适量

辅料

水适量

炒薏米泡水的做法步骤

1.根据自己的需要准备好薏米，清水淘洗干净后沥干水，放在有光照通风处晒干或者晾干，不然炒的时候容易焦。
2.开小火热锅，在无水无油的情况下，倒入晒干的薏米，保持小火或者中小火翻炒，炒的过程记得经常翻动下，待会会听到锅里噼里啪啦的窸窣响声，冒着小烟雾，薏米的香味也开始出来了。（这是炒到20min的时候）
3.继续翻炒，大概炒30-40分钟，标准主要是看薏米炒到有微黄色，因为每个人用的锅、煤气灶或者火候都不太一样，这个大家自行把控，基本按照这个方子都不会有差错。（炒个薏米都是爱你的形状）
4.最后起锅，把薏米晾凉下，再装进干净干燥的密封罐里，完成。每次需要的时候，倒一些进保温杯或者普通杯子，用热水焖泡即可。

小窍门&温馨提示

划重点：
1、薏米炒之前一定要晒干或者晾干，不然容易焦；
2、无水无油、小火或中小火大概炒30-40分钟，主要标准看薏米微黄、有香气即可；
3、记得用干燥的密封罐装，这样易于储存得更久。

据说坚持喝有美白养颜之效，还能减肥噢~需要的小伙伴赶紧收藏起来，动手尝试下吧！

分类：饮品家常菜下午茶

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