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1.荞麦面和白面粉2:1混合，加入一小勺白糖和酵母。
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2.倒入温水搅拌均匀，搅拌至面糊细腻上劲，就是搅起来比较费劲就可以。
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3.盖上保鲜膜室温发酵至原来的两倍大……一定要注意和面盆别太小，我的面发太大了直接离碗出走了😄。
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4.发酵好的面～我的面发出盆了，我搅了几下是这样的。
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5.放入葡萄干，喜欢吃什么放什么，葡萄干、蔓越莓干、红枣都可以，看个人喜好，二次醒发十分钟左右。
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6.大火蒸三十分钟，看你蒸的面的多少决定。
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7.铛铛铛……出锅！松软可口的荞麦面发糕就好了！全程不用手揉面，是不是很简单的～你们也可以做玉米面发糕！做法同。
菜谱
