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红豆中种吐司
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最初的最美❤
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简单
烤
甜味
三小时
主料
高粉
300g
白糖
10g
酵母
3g
牛奶
95g
淡奶油
85g
蛋清
20g
蜜红豆
适量
辅料
蛋清
25g
白糖
40g
盐
4g
酵母
1g
奶粉
20g
黄油
15g
红豆中种吐司的做法步骤
1.
将主料里除了蜜红豆其他一起放入面包机和成面团放冰箱冷藏醒发20个小时左右,从冰箱取出撕成小块放入厨师机的大碗里。
2.
加入辅料里除了黄油其他食材,启动和面程序和成面团。
3.
加入室温软化的黄油再次启动厨师机。
4.
能拉出手套膜即可。
5.
面团放在揉面垫上盖保鲜膜松弛十分钟。
6.
分成三份小面团松弛十分钟。
7.
擀长卷起来再次松弛十分钟。
8.
擀成长的薄饼。
9.
放一层蜜红豆从上往下卷起来。
10.
全部做好放入吐司模具。
11.
醒发制九分满,烤箱提前预热上下火180°烤35分钟。
12.
分类:
烘焙
早餐
查看全部(共12步)
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