腐乳水通菜

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腐乳水通菜

通菜也叫空心菜，分旱通菜和水通菜，水通菜颜色浅，口感比较脆，旱通菜颜色深，口感较硬。腐乳炒通菜是粤菜中常见的家常菜。

主料

水通菜750g

辅料

腐乳水通菜的做法步骤

1.水通菜摘洗干净。
2.腐乳加料酒捣烂。(腐乳加点料酒特别香。)
3.蒜剁末。
4.热油锅，把蒜末爆香。
5.倒入腐乳炒出香味。
6.放入水通菜，炒至软身。
7.放糖和鸡粉炒匀即可。(腐乳很咸，盐根据自家口味酌情放。)
8.家常快手菜，水通菜口感非常爽脆。

分类：热菜家常菜

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