酸梅薄荷鸭独家

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酸梅薄荷鸭

食材明细

主料

鸭子半只

辅料

酸梅薄荷鸭的做法步骤

1.鸭子半只切块
2.冷水入锅，加入生姜3片，料酒1大勺焯水。大约煮5分钟，捞出用热水洗干净。
3.炒锅加入一大勺油爆香葱姜，
4.加入适量的酱油
5.加入鸭块翻炒，接着加入2勺冰花酸梅酱，翻炒约一分钟。
6.加入50g广州米酒
7.2勺生抽。
8.2瓣蒜，2个大料(个头大了放一个，个头小的放两个)。
9.加入没过鸭块的热水。着急放高压锅煮几分钟。
10.加入一小把薄荷叶，翻炒收汁。
11.准备出锅
12.色泽和口味都是的非常的诱人。

分类：热菜家常菜

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