酸梅薄荷鸭 独家

1.鸭子半只切块

2.冷水入锅，加入生姜3片，料酒1大勺焯水。大约煮5分钟，捞出用热水洗干净。

3.炒锅加入一大勺油爆香葱姜，

4.加入适量的酱油

5.加入鸭块翻炒，接着加入2勺冰花酸梅酱，翻炒约一分钟。

6.加入50g广州米酒

7.2勺生抽。

8.2瓣蒜，2个大料(个头大了放一个，个头小的放两个)。

9.加入没过鸭块的热水。着急放高压锅煮几分钟。

10.加入一小把薄荷叶，翻炒收汁。

11.准备出锅

12.色泽和口味都是的非常的诱人。