巧克力味古早蛋糕

1.把材料准备好

2.将玉米油倒入锅中，上炉将油加热至冒烟出小拉状离火

3.马上加入低筋面粉混合搅拌均成烫面糊

4.加入蛋黄、搅拌均匀

5.加入牛奶，搅拌均匀

6.加入巧克力粉搅拌均匀

7.将蛋白加盐和白砂糖后打发至蓬松，即打蛋器头提有小弯钩即可

8.取三分之一的蛋白放到可可糊里面，用划Z字型法搅拌

9.把剩下蛋白倒入可可糊里，用上下手法搅拌均匀，注意不要划：避免消泡

10.8寸烤盘里面铺上油纸，把蛋糕糊倒进烤盘里，用水浴法，放进预热好的烤箱，上下火150度，80分钟

11.成品