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韭菜木耳鸡蛋馅煎饺
尔东叶
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黑木耳、鸡蛋、韭菜的是很普通且利好的食材,合理的搭配在一起,成就一款营养均衡,健康养生,非常诱人的美味。
初级
煎
咸鲜
三小时
主料
黑木耳
50g
鸡蛋
130g
韭菜
250g
小麦粉
400g
辅料
芝麻油
适量
盐
适量
生抽
适量
白糖
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
韭菜木耳鸡蛋馅煎饺的做法步骤
1.
压缩黑木耳提前泡发
2.
盆中加小麦粉和成面团静置20分钟
3.
韭菜摘洗干净
4.
炒熟鸡蛋晾凉
5.
浸泡后的 木耳切碎,姜切碎放入盆中
6.
将韭菜切碎放入盆中
7.
鸡蛋放入盆中,加芝麻油、盐、生抽搅拌均匀作馅料
8.
面团做成大小适中的面剂擀薄作煎饺皮
9.
饺子皮上添加馅料
10.
前后片捏严成煎饺坯
11.
平底锅加少许油,煎饺坯入锅煎
12.
煎至底部金黄色
13.
倒入淀粉水盖上锅盖继续煎.
14.
小窍门&温馨提示
1、馅料食材搭配依据个人偏爱。
2、调制淀粉水时可以加一点点白醋,底部嘎会更脆。。
分类:
面食
饺子
查看全部(共14步)
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