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凉拌椒香莴苣
独家
荔冬2015
发布
热热的花椒油,浇在蒜粒和莴苣丝上的一瞬间,别提多香啦,淋上少量酱油和适量的醋,一道快手的凉拌菜满足你的味蕾,不管是做饮酒小菜还是下饭菜都是不错滴。
简单
拌
原味
十分钟
食材明细
主料
莴苣
一块
蒜瓣
几粒
花椒
十多粒
辅料
花生油
适量
酱油
适量
醋
适量
盐
少量
凉拌椒香莴苣的做法步骤
1.
新鲜莴苣一块,削掉外边硬皮,洗净。
2.
将莴苣切片。
3.
然后切丝。
4.
蒜瓣切粒,喜欢辣的可以多放点。
5.
将莴苣放入盘中,撒上蒜粒。
6.
炒锅小火,加入适量花生油。
7.
接着放入花椒粒。
8.
保持小火,炒花椒粒,油有点冒烟,花椒粒变深褐色时,关火,将花椒粒捞出。
9.
是这样的,发黑了就过了。
10.
迅速趁热淋到菜上,椒油激发了蒜香,扑鼻而来啦😄
11.
稍等片刻,放凉。
12.
撒点盐,加点酱油,浇上适量的醋,拌匀,这道快手爽口的凉拌菜就好了。
13.
饮个小酒,吃个米饭妥妥滴。
14.
成品图。
15.
成品图。
小窍门&温馨提示
1,炒花椒油时要保持小火,避免发黑,炒糊。
2,浇完花椒油时,稍等一下,再加醋,这样莴苣口感会清爽些。
分类:
凉菜
家常菜
午餐
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