菜谱
搜索
迷你纸杯蛋糕
蓝胖子不素胖纸
发布
小叮当特别喜欢吃我做的蛋糕。但是我又不想他一次性吃太多,所以每次都给他做这种迷你的纸杯蛋糕,小小一个,超可爱,适合小孩子。
初级
烘焙
原味
半小时
食材明细
主料
鸡蛋
1个
低筋面粉
35g
糖
30g
色拉油
6g
牛奶
10g
辅料
花生碎
适量
迷你纸杯蛋糕的做法步骤
1.
蛋黄蛋白分开,细砂糖分3次加入蛋白中,打发到干性发泡状态。
2.
加入蛋黄,低速搅打均匀。
3.
筛入低筋面粉,用手动打蛋器翻拌均匀。
4.
色拉油和牛奶混匀,倒在在面糊表面,记得分散一些,继续用手动打蛋器翻拌均匀。翻拌好的蛋糕糊是非常细腻光滑的。
5.
将纸杯套在模具上,蛋糕糊装进裱花袋。
6.
将蛋糕糊挤入模具,约9分满,挤好之后将模具轻轻的震一下,震出气泡。
7.
表面撒上花生碎做装饰。
8.
送入预热好的烤箱,上下火160摄氏度,烤20分钟。、
9.
烤好的蛋糕脱模之后放在烤网上晾凉。
小窍门&温馨提示
1.烘烤的时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调节。
2.记得混匀的手法是和戚风蛋糕一样翻拌手法,记得不可以画圈圈。
分类:
烘焙
早餐
下午茶
查看全部(共9步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
芝麻薄脆
红薯面包
戚风
蜂蜜脆底小面包
栗子蛋糕
玫瑰花面包
红豆派
饺子皮披萨
巧克力戚风蛋糕
可可戚风蛋糕
花生酱饼干
甜甜圈蛋糕
玛格丽特
蛋糕甜甜圈
柠檬派
玛德琳
美食天下首页