榴、芒果拉丝奶酪饼

朱朱_oysy

榴、芒果拉丝奶酪饼

上周六“小主”跟我说小区门口的店有“网红榴莲奶酪饼”，可惜她想吃“芒果”的……这个还不简单吗？本主马上、立刻实现你的愿望！

主料

南瓜发酵面团200g

辅料

拉丝奶酪饼的做法步骤

1.取出冷藏发酵的面团（前一天做“香蕉”时一起揉的南瓜面团）。
2.分成四份。
3.盖上保鲜膜，松弛着。
4.准备馅料，芒果2个，奶酪200克，速冻的榴莲果肉自然解冻。
5.芒果去皮去核切小丁。
6.加入一半奶酪100克。
7.拌匀。
8.放置一边待用。
9.取一个面团，按扁擀薄。
10.把芒果奶酪馅放中间。
11.收口。
12.收口成如图。
13.收口朝下放置。
14.按扁圆型，放入烤盘，烤盘烤油纸。
15.做好两个芒果的，撒上白芝麻（标记）。
16.这时速冻的榴莲已经回温，用勺子挖取适量，加入另外100g奶酪拌匀。
17.和前面做芒果馅的一样的，馅放面饼中间。
18.收口成大包子状。
19.收口朝下按扁。
20.撒上黑芝麻，放入冰箱冷藏，第二天早上烤。
21.放入烤箱180度20分钟。
22.出炉切开前的样子。
23.切开榴莲的，爆浆。
24.芒果的。
25.两种都好好吃。
26.早餐“福”。

小窍门&温馨提示

烤的时候其实就会有爆浆的可能，但不影响食用，而且真的好好吃😋。

分类：烘焙早餐下午茶

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