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红油素鸡翅拌包菜
独家
花生米608
简单
拌
微辣
十分钟
主料
素鸡翅
200g(人造肉)
包菜
适量
辅料
小葱
适量
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
白米醋
适量
南德料
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
自制辣椒油
适量
香油
适量
红油素鸡翅拌包菜的做法步骤
1.
准备自家种的大豆加工的素鸡翅人造肉,放凉水里浸泡1个小时,泡透,包菜一个
2.
锅中烧开水,包菜撕开洗净,放入锅中烫一下
3.
包菜烫至透明捞出后投入冷水中
4.
锅中加泡好的素鸡翅烫一分钟后捞出过凉水,攥干水分放入盆中备用
5.
包菜捞出控水,攥干水分切丝
6.
葱切碎
7.
把切好的包菜、葱花放入盆中
8.
调汁,碗中加入一勺盐,一勺白糖,一勺蚝油,一勺南德料,一勺鸡精,两勺白米醋,三勺生抽,一勺香油,三勺辣椒油,少许凉白开,搅拌均匀
9.
将调好的料汁倒入盆中,搅拌均匀即可。
小窍门&温馨提示
1、汆烫包菜的时候,在烧开的水中加入一点盐,滴入几滴油,可保持包菜爽脆碧绿。
2、白醋能使包菜清脆爽口,也可多放些辣椒和白醋做成酸辣味的更爽口。
3、素鸡翅在开水中稍微烫一下就行了,煮的太久就没有嚼头了。
分类:
凉菜
家常菜
查看全部(共9步)
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