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凉拌藕片——酸甜爽口,简直太好吃了
小醋妮
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藕是老百姓餐桌上最常食用的一种食材之一,它营养丰富,即可食用又可药用。
简单
拌
酸甜
十分钟
食材明细
主料
莲藕
1个
醋
3勺
辅料
葱末
适量
姜末
适量
蒜末
适量
香油
适量
红椒
适量
白糖
适量
凉拌藕片的做法步骤
1.
将莲藕洗净去皮。
2.
将莲藕切片,片要尽可能薄一些,以保证熟的快,然后放入盘中用凉水再冲洗一下。
3.
接下来开火烧水直至烧开,然后将藕倒入锅中焯熟,捞出备用。
4.
锅热油,依次放入红椒、CUCUC原醋、酱油、盐、白糖,后倒入碗中。
5.
将姜、葱、蒜均剁成末状,放入碗中,并搅拌均匀
6.
依次将炒好的料汁及捣碎的姜、葱、蒜末倒入藕片中搅拌即可食用。
小窍门&温馨提示
醋要选择纯粮酿造的老陈醋,味道才更纯正。
分类:
凉菜
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