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月子餐系列——米饭黄金饼
阿信美
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家里总有剩饭,倒了又可惜,干脆放点鸡蛋蔬菜摊点饼吃,简易早餐,好吃又方便,又有营养,比路边摊买的干净卫生多了。
简单
煎
清淡
十分钟
食材明细
主料
剩饭
适量
胡萝卜
适量
菜椒
适量
小葱
适量
鸡蛋
适量
辅料
生抽
适量
蒸豆豉油
适量
盐
适量
菜籽油
适量
麻油
适量
生粉
适量
料酒
适量
米饭黄金饼的做法步骤
1.
原材料准备好。
2.
调料准备好。
3.
模具备用。
4.
把胡萝卜,菜椒,小葱剁碎备用。
5.
把食材放入一只干净的大碗内,加入鸡蛋,搅拌均匀。
6.
在蛋液内加入生抽+蒸鱼豉油+芝麻油+料酒,调成自己喜欢的口味。
7.
加入米饭和生粉。
8.
搅拌均匀,搅拌成不稀不稠,可以放在锅内摊饼的状态,如果觉得稀,可以再加点米饭进去。
9.
平底锅内放入菜籽油,开大火🔥。
10.
油五成热时开小火加入一勺米饭。
11.
用勺子左右上下压一下。
12.
煎个20秒左右试着轻轻脱膜。
13.
然后翻一面煎之金黄就好了。
14.
继续煎下一个。
15.
成品欣赏。
16.
又香又脆又软。
17.
成品欣赏。
18.
也可以不用模具,直接放二勺米饭在锅内,摊成圆的米饼。
19.
煎至两面金黄,就好了。
20.
成品欣赏。
21.
成品欣赏。
小窍门&温馨提示
鸡蛋一开始可以放1——2只,根据米饭多少和调制的稀稠状态再做调整,调味料也可以根据自己的口味再调加其它的,这是一款可以随意发挥的早点,非常实用方便。
分类:
主食
家常菜
早餐
饼
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