可可车轮泡芙

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  1.将黄油，牛奶，盐，糖放入到雪平锅中加热只沸腾。
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  2.筛入低粉搅拌均匀后，加热至底部出现薄膜。
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  3.待温度降低些，分次的加入蛋液，搅拌均匀。
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  4.蛋液添加的量不决定，以面糊状态为准，直到提起刮刀面糊成倒三角形。
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  5.将面糊装入裱花袋中，花嘴用的是16齿，也可以换成你喜欢的花嘴。
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  6.将面糊挤于烤盘上，收口的位置自然提起。
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  7.烤箱180度，烘烤35—40分钟，具体温度根据自己烤箱脾气酌情调整。
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  8.出炉至于晾网上摊凉。
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  9.将凉透的泡芙从中间抛开。
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  10.将可可卡仕达酱挤于泡芙上，挤法随你喜好，然后盖上上层装饰即可。

小窍门&温馨提示