蛋抱鲜虾甘蓝饺独家

朱朱_oysy 发布

蛋抱鲜虾甘蓝饺

买了个“甘蓝”却怎么也吃不完……打成泥用“面包程序”揉了一个“甘蓝发面团”，却又不想做面包了……

主料

甘蓝发面团适量
甘蓝适量
粉丝1把
鸡蛋2个
鲜虾13只

辅料

蛋抱鲜虾甘蓝饺的做法步骤

1.切一些甘蓝，加少许水，用料理机榨成汁
2.取200ml甘蓝汁，用面包程序揉了一个400g粉的“甘蓝发面团”
3.一扎粉丝用温水泡软
4.挤干水分，剪碎断，备用。
5.另外的甘蓝切块
6.放进可“干”用的料理机
7.切碎甘蓝
8.在粉丝里加入甘蓝和粉丝
9.加盐、鸡精、麻油、白芝麻
10.拌匀成馅备用
11.鲜虾去头去壳去泥肠，留凤尾，加入适量生抽、料酒柠檬片腌制一会
12.取些揉好的面团，分成几个饺子皮份量
13.擀成薄片
14.裹入馅放入鲜虾
15.从一端往吹虾尾方向收口
16.包成如图形状
17.包好的样
18.依次做好
19.两个鸡蛋打散
20.加入少量化好盐的冷开水
21.起灶小火，把饺子排放入平底锅，稍烤一会儿
22.倒入蛋液
23.加盖小火焖至饺子颜色都变色
24.撒上白芝麻点缀
25.出锅装盘
26.当作早餐
27.一口，满满的的馅
28.满满的幸福感
29.

小窍门&温馨提示

其实面皮用“烫面”不加酵母的更好，我是临时改变主意的，用了“面包面团”比较湿软，包的成品就不那么美观了；另外虾在裹入前拉拉直，要不然不好包，造型也不好看。

分类：主食家常菜

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