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清炒猪腰
心不化妆
简单
炒
清淡
十分钟
主料
猪腰
适量
韭黄
适量
大蒜
适量
蘑菇
适量
黑木耳
适量
辅料
姜
适量
配料
盐
适量
料酒
适量
鸡精
适量
清炒猪腰的做法步骤
1.
猪腰两幅,洗干净,切两片,把里面的白筋剔除,切成腰花片子。
2.
腰花片用黄酒腌制半小时去腥味儿,蘑菇,水发木耳备用。
3.
韭黄大蒜叶子少许,切成小段,蘑菇切成小片。
4.
猪腰先放油锅炸一下去除腥味儿。
5.
捞出备用。
6.
留少许油下姜片煸炒出香味儿。
7.
放黑木耳韭芽。
8.
蘑菇放入煸炒几下,最后放大蒜。
9.
炒几下放盐,鸡精。
10.
出锅装盘。
小窍门&温馨提示
猪腰含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。
营养价值
猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。
适用人群
一般人群均可食用
1、适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用;适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用;
2、血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
分类:
热菜
冬季食谱
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