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肉末金针菇
零下一度0511
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初级
炒
甜味
半小时
食材明细
主料
金针菇
350克
瘦肉
60克
辅料
姜
3片
蒜
2瓣
葱
2棵
蚝油
1勺
生抽
2勺
盐
2克
鸡精
1克
胡椒粉
2克
肉末金针菇的做法步骤
1.
金针菇切掉根部,摘成小份清洗干净备用。
2.
瘦肉切成小丁,加点胡椒粉、生抽、花生油剁成肉末。
3.
姜、蒜、葱白分别切末。
4.
锅内烧开水加几滴油,下金针菇煮一下变软即可。
5.
煮好的金针菇盛出备用。
6.
肉末入锅炒散炒出香气。
7.
再加入姜、葱、蒜炒香。
8.
加入一勺蚝油炒上色。
9.
下金针菇,调入两勺生抽、少许盐、鸡精大火翻炒几下。
10.
成品图。
分类:
热菜
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