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自制虾条
大林Darling
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虾条是男女老少的童年记忆,嘎巴嘎巴的吃着吃着一包就吃光光啦,然后会觉得口渴想喝水,有木有❗️现在才知道,这些零食除了添加剂就是添加剂,自己偶尔过过嘴瘾也就算了,让娇嫩的宝宝吃我不做不到,自制自制❗️
初级
烤
甜味
三刻钟
食材明细
主料
鲜虾
6个
大米
70g
蛋清
1个
辅料
玉米淀粉
3g
水
20ml
自制虾条的做法步骤
1.
准备食材。
2.
洗净大米,倒入臻米脱糖电饭煲里,水没过大米不超过1cm ,家里有老人和宝宝的专用脱糖电饭煲,烹饪时脱去糖粉,这样的米饭吃起来更香更健康~
3.
去除虾壳,挑去虾背线和腹线。
4.
直接把虾肉,蛋清,米饭,水(大约20ml)放入绞肉机进行搅拌,搅打成米浆糊糊。
5.
把虾泥糊放进裱花袋中,挤出虾泥糊。烤盘上铺上一层油纸,均匀地把虾泥糊挤成长条形的虾条大小,不均匀也没有关系,这样才有自制的感觉。
6.
烤箱提前预热5分钟。然后用上火160度,30分钟。
7.
自制虾条就做好啦。
小窍门&温馨提示
每个牌子的烤箱都有自己的脾气,这个温度和时间需要根据实际情况微调,外酥里嫩,想要全脆的加烤制时间就可以啦~
分类:
烘焙
零食
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