草莓奶盖蛋糕

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草莓奶盖蛋糕

自己给自己做个蛋糕，迎接下一个美好的一年。这个简单方便，又好吃。

食材明细

主料

戚风蛋糕1个（6寸）

辅料

草莓奶盖蛋糕的做法步骤

1.一个6寸戚风蛋糕准备好。
2.准备草莓奶盖，奶油奶酪软化后压匀。
3.加入草莓粉及适量的糖，牛奶，搅拌均匀。
4.加入酸奶，搅拌均匀。
5.卡仕达酱，蛋黄2个，玉米淀粉25克，搅拌均匀，放一边。250克牛奶大火煮热，离火，倒入刚刚准备好的蛋黄酱，因为牛奶有热度，所以搅拌一下蛋黄酱就会变得稍微有点顺滑的流动稠状。
6.等卡仕达酱没那么热后，与草莓奶盖混合搅拌均匀。装入裱花袋。
7.蛋糕中间用刀子划一个十字刀，中间周围戳一些小洞洞。装入裱花袋的奶盖从中间的十字刀口挤入奶盖，看到蛋糕膨胀，然后将多余的奶盖淋到蛋糕表面，让其自然流下。
8.摆上草莓，撒上草莓粉，放上一些装饰，大功告成。放入冰箱冷藏下了。

分类：烘焙下午茶

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