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淡奶油可可曲奇
独家
鸣翠燕
发布
初级
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
黄油
125克
淡奶油
80克
低粉
185克
可可粉
15克
辅料
糖粉
75克
盐
2克
淡奶油可可曲奇的做法步骤
1.
材料
2.
黄油软化后加入糖粉拌匀(以免打发时飞溅)
3.
黄油打发至颜色变浅后放入淡奶油(少量多次放入以免水油分离)
4.
筛入低粉拌匀
5.
装人裱花袋中扎紧挤出喜欢的花型后放入冰箱冷藏
6.
烤箱预热后放入中层170度烘烤15分钟左右
7.
出炉后放5分钟后放入烤网晾凉后密封保存
8.
成品
小窍门&温馨提示
放入冰箱冷藏或冷冻是为了烘烤后成品花纹清晰,烘烤时间长短根据自家烤箱温度决定,一般底边变色后即可(但可可曲奇因为颜色较深看起来比较困难,所以最后5分钟时间要注意观察,以免烤过了
分类:
烘焙
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