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豹纹饼干
凤梨娜娜
发布
简单
烘焙
甜味
一小时
食材明细
主料
黄油
100
白砂糖
60
牛奶
20
鸡蛋
35
低粉
190
辅料
炭黑可可粉
适量
速溶咖啡粉
适量
豹纹饼干的做法步骤
1.
黄油软化,用打蛋器打至颜色发白。
2.
牛奶加热后加入白砂糖,搅拌至糖融化。
3.
将降温后的牛奶糖分次加入到黄油中,每次都要搅打充分,鸡蛋打散,分次加入到黄油糊中。
4.
筛入低粉搅拌均匀。
5.
黄油糊中分出40面糊加入炭黑可可粉,40克面糊加入速溶咖啡粉,分别搅拌均匀后包裹保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟。
6.
冷藏后将两个带颜色的面团取出,分别搓成5到6个长条。
7.
黑色的压扁,包裹住咖啡色的,不要太规则哦。
8.
然后将黄油的包裹住带颜色的,将所有的按压到一起,再从中间截断,叠放在一起,包裹保鲜膜让入冰箱冷冻30分钟。
9.
冷冻后切片放入烤盘中。
10.
烤箱160度,烘烤15分钟。具体温度要根据自己烤箱脾气酌情调节。
小窍门&温馨提示
1、在将面团搓成条的时候,一定不要太规则
2、如果喜欢花纹少的,可以省略按压到一起后,从中间截断那个步骤
3、炭黑可可粉与速溶咖啡粉的添加量,根据颜色调节
4、不是很甜,喜甜味的可以适当的增加糖量
分类:
烘焙
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