超简单麻辣香锅——新手也可以轻松做出拿手菜！

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  1.切好姜，葱，蒜，小米椒，洗净备用。
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  2.土豆切片，用清水冲洗干净，(土豆用水浸泡可以去除淀粉)
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  3.丸子切好备用，如果在冰箱要提前拿出解冻。
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  4.香菇切小块，金针菇洗净备用。
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  5.西蓝花洗干净备用。
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  6.一颗娃娃菜，从中间切成4半，掰开洗净备用。
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  7.准备一个锅，接水烧开，下丸子煮5分钟，煮到飘起来闻到香味。
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  8.把所有的菜都下进去煮1分钟。捞出来用凉水冲一下。
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  9.锅洗干净，放油，烧热后放葱，姜，蒜，小米椒，炒出香味。
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  10.放郫县豆瓣炒香。
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  11.放火锅底料半个，完全炒化。
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  12.把沥干水分的食材倒进去，搅拌均匀。
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  13.加适量盐，翻炒均匀即可。
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  14.把做好的麻辣香锅盛出，撒上熟芝麻和小米椒。一道完美的麻辣香锅就做好啦。

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