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淡奶油司康

淡奶油司康

司康饼(scone), 是英式快速面包 (Quick Bread) 的一种,它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方,一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。
在全世界各地的早餐店、高级酒店自助吧里面都会提供,是西方世界的代表点心之一。其口感醇香,因此在亚洲地区国家也非常受欢迎。

主料
辅料

淡奶油司康的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、司康饼建议完全冷却后再吃,才烤出来,里面会比较湿润,冷却后会变干些。
2、面饼的厚度在1.5左右,不要压的太薄。
3、司康饼的面团不用揉到光滑,尽量减少揉面,大致按压到一起,不会散开就可以了。
分类: 烘焙 下午茶
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