自制龙利鱼丸

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  1.龙利鱼洗净切小块沥干水分
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  2.姜葱切片泡水（时间约1小时左右）
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  3.将龙利鱼放入料理机中
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  4.加入适量葱姜水和葱姜（姜葱取少量）
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  5.搅打成泥后放入一个蛋清、盐、料酒、白胡椒粉和淀粉
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  6.顺着一个方向搅拌上劲（中间加入适量清水）
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  7.锅中放入适量水烧至温热后关小火后用汤匙或用虎口挤入鱼泥，鱼丸飘浮上来后再煮5分钟左右即可
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  8.成品盛盘

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