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酸甜美食一一甜粽子
伊悠悠
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包粽子初学者,煮熟形状欠佳,煮熟形状稍好棕的,技术欠佳。甜粽子,八宝粽,长粽子,小粽子,两口就可以吃掉。看来,包粽子还是要向妈妈多学习。
优点:味道不错,没有一个漏陷。
初级
煮
甜味
三小时
食材明细
主料
糯米
适量
辅料
红豆
适量
绿豆
适量
花生
适量
枣子
适量
葡萄干
适量
枸杞
适量
红糖
15g
白砂糖
15g
甜粽子的做法步骤
1.
糯米,红豆,绿豆,花生,浸泡12小时以上,中间换水。
2.
红枣,枸杞,葡萄干,浸泡片刻,漏水,红枣去核。
3.
放入一起,加红糖15克,白砂糖15克。
4.
粽叶剪掉多余的根部,焯水,留一碗焯好粽叶的水。
5.
拌匀,过滤。
6.
两片粽叶,相反放,叠在一起,放适量拌好的陷。
7.
侧边向里合拢,粽绳绕一圈,尾部向上折。
8.
用长的那条线均匀绕圈。
9.
上端也折下来,一起绕圈。
10.
开始留的线,和结尾的线打个蝴蝶结。
11.
包好的长粽子和几个尖尖粽。
12.
放入电压力锅,放入一碗煮棕叶的水(更香),其余水与粽平行。
13.
按电压力锅最长时间,蹄筋键。
14.
煮好了,剥掉粽叶,开吃。
15.
还包了几个尖尖粽,煮熟更有型。
分类:
主食
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