酱炒蛋

1.鸡蛋打散，葱白切碎

2.葱和鸡蛋液放在一起，半个蛋壳量水，放四次，大约两个鸡蛋的水，放入满满一勺东古黄豆酱，

3.搅拌均匀备用

4.锅里放一大勺食用油，烧到微微冒烟，倒入鸡蛋液，鸡蛋液入锅之前一定要搅均匀，黄豆酱会沉淀

5.全程大火煎熟，注意勤翻动，成品