家庭版青团黑芝麻馅

鑫姐厨房

家庭版青团黑芝麻馅

我这个做法是最简单的，两种粉混合，网上说要烫澄面一起和面，我也做过，与我现在教大家的不同，你们也可以试试，口感都一样！

主料

黑糯米200克
澄面50克
麦青汁粉少许

辅料

红豆沙馅一色
黑芝麻馅适量

家庭版青团黑芝麻馅的做法步骤

1.准备好糯米粉，澄面（也就是小麦淀粉），与适量的水
2.糯米粉
3.麦青粉是在网上买的
4.放两至二勺麦青粉，搅拌成绿色
5.准备好红豆沙馅，豆沙馅太软可先急冻一下，方便包馅
6.把糯米粉与澄面与麦青汁混合，麦青汁分少量多次倒入，别一次倒太多和不成团了
7.用手揉，可加入少量猪油，不加也行
8.揉成光滑面团，面团要搓成用手压平后边缘不裂开才最好
9.用手揪一团面，用手压成窝，和包汤圆一样
10.包入豆沙或包入黑芝麻馅
11.包入黑芝麻馅
12.包好之后，锅烧开水，取一平盘放入架子上，盘内铺一次性蒸笼纸，把青团上刷油大火蒸十五分钟，即可出锅食！

小窍门&温馨提示

青团一次可做多些，冷冻着，想吃水开后蒸十五分钟，表面刷些油更能保持软度，冷了也可吃因为加了澄面，不会发硬。

分类：小吃

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