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拍黄瓜拌花生米
lengnina
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食材明细
主料
小黄瓜
两根
花生米
适量
辅料
大蒜瓣
5个
香油
一勺
辣椒油
一小勺
生抽
一勺
白醋
一勺
糖
一小勺
盐
一小勺
味精
适量
拍黄瓜拌花生米的做法步骤
1.
花生米油炸,晾凉备用,小黄瓜盐水浸泡洗净备用。
2.
黄瓜用刀拍碎,斜切成小块,大蒜拍碎放半小勺盐捣成蒜泥备用。
3.
黄瓜放入干净的容器里,先放一勺香油,一小勺辣椒油拌均。
4.
放一勺生抽,一勺白醋。
5.
半小勺盐,一小勺糖,适量味精。
6.
大蒜加半小勺盐捣成蒜泥,放入黄瓜里。
7.
拌好的黄瓜腌制一下,上桌前放花生米拌均。
8.
香菜装饰,成品。
小窍门&温馨提示
先放油封住黄瓜,可以减少黄瓜遇盐出水。
分类:
凉菜
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午餐
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