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酱焖黄花鱼 。
放逐的青春
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此道鱼鱼肉软绵,烂而不糜,汤汁醇厚
黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素
对人体有很好的补益作用
对体质虚弱和中老年人来说
食用黄花鱼会收到很好的食疗效果
适用人群:贫血、失眠头晕、食欲不振者
初级
焖
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
黄花鱼
1条
辅料
葱
适量
姜
适量
配料
盐
适量
淀粉
适量
蚝油
少许
味极鲜
适量
甜面酱
1勺
酱焖黄花鱼的做法步骤
1.
将黄花鱼刮去鳞,掏净内脏及鳃洗净,在鱼两面剖上斜直刀。
2.
用盐、淀粉腌制10分钟。
3.
葱切葱段,姜切片。
4.
锅内倒油烧至6成热,放入鱼小火慢炸后捞出备用。
5.
底锅留少许油,爆香葱姜。
6.
加1勺甜面酱。
7.
倒入适量味极鲜。
8.
加点蚝油。
9.
再将炸好的鱼放入略煎,让其均匀裹上汤汁。
10.
最后倒入适量水,焖干水分即可。
分类:
热菜
家常菜
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午餐
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