桃仁黄小米饭，最简单也是最难，我竟然能吃光一锅！

• 
  1.清高沁州黄小米轻轻淘洗，放入锅中蒸熟（七八分熟即可）；
• 
  2.腊肉、火腿切丁，韭菜、葱切碎，蛋清蛋黄分离，备用；
• 
  3.将蒸熟的黄小米放入两个蛋黄，搅拌均匀；
• 
  4.蛋清搅匀，平底锅放油烧热，将蛋清煎熟，熟蛋清切碎；
• 
  5.炒锅放油烧热，放入腊肉丁、火腿丁、葱花，翻炒均匀；
• 
  6.放入黄小米，翻炒均匀，再放入韭菜碎和蛋清粒，继续翻炒均匀；
• 
  7.最后加入核桃仁，稍稍翻炒出锅；
• 
  8.最简单也是最难的桃仁黄小米饭就完成啦，我竟然能吃光一锅！

小窍门&温馨提示