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肉沫茄子炸酱面
赵姐美食号
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夏季一碗炸酱面 足矣
普通
煮
未知
未知
食材明细
主料
紫茄子
一根
辅料
猪肉
80克
葱
少许
小米辣
一个
辣酱
一勺
白糖
少许
淀粉
少许
黄瓜
一根
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
料酒
适量
肉末茄子炸酱面的做法步骤
1.
茄子洗净切丁 撒点盐出水变软 然后清水冲一下 拧干水份
2.
猪肉切丁 葱姜蒜 红辣椒切碎
3.
油锅下葱姜蒜辣椒爆香 放肉丁翻炒 到一点料酒去肉腥味 再放一勺四川辣酱
4.
放茄丁煸炒
5.
豆瓣酱加水调匀倒进锅内 加糖焖五分钟 最后加淀粉更浓稠一点
6.
面煮熟过凉 黄瓜切丝 来上两勺酱 开吃 贼过瘾。
分类:
面条
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