肉沫茄子炸酱面

赵姐美食号

肉沫茄子炸酱面

夏季一碗炸酱面足矣

主料

紫茄子一根

辅料

肉末茄子炸酱面的做法步骤

1.茄子洗净切丁撒点盐出水变软然后清水冲一下拧干水份
2.猪肉切丁葱姜蒜红辣椒切碎
3.油锅下葱姜蒜辣椒爆香放肉丁翻炒到一点料酒去肉腥味再放一勺四川辣酱
4.放茄丁煸炒
5.豆瓣酱加水调匀倒进锅内加糖焖五分钟最后加淀粉更浓稠一点
6.面煮熟过凉黄瓜切丝来上两勺酱开吃贼过瘾。

分类：面条

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