流心鸡排

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流心鸡排

鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。它蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。这款流心鸡排，就是选用鸡大胸制作而成。

主料

鸡大胸1块

辅料

流心鸡排的做法步骤

1.鸡大胸从中间横切开来，不要完全切断。用肉锤或刀背敲打鸡胸肉。放入料酒、生抽、黑胡椒粉、姜粉、盐，揉匀，冷藏腌制至少两小时。
2.干酪片切开，夹在鸡胸肉里，捏紧收口。鸡胸肉依次蘸玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠，放入已铺锡纸的学厨烤盘。送入预热好的柏翠烤箱，上下火175度，中层烘烤25分钟左右。
3.非油炸。
4.烤好取出趁热食用。

小窍门&温馨提示

1、没有姜粉可以用生姜切片。
2、干酪片的数量不固定，喜欢芝士味的可以多放一些，流心效果会更好。

分类：小吃

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