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创意双色馒头
putimama
家里常备南瓜、紫薯(每天早餐蒸一些),将南瓜泥、紫薯泥分别和面创意的双色馒头柔软膨松,营养丰富、外观可爱。
中级
蒸
原味
一小时
主料
面粉
适量
南瓜泥
适量
紫薯泥
适量
酵母
适量
水
适量
辅料
白糖
适量
创意双色馒头的做法步骤
1.
将南瓜蒸熟捻泥过滤和面。
2.
紫薯泥同上所述。
3.
南瓜面和成软硬适度的面团。
4.
紫薯泥和成软硬适度的面团发酵。
5.
将两种面团分别揉匀。
6.
分别擀成圆饼状,将其中一个面片均匀抹少许食用油再重叠。
7.
将两种颜色重叠。
8.
切两刀为4块面。
9.
将4快三角型面再重叠在一起。
10.
将此面切一刀如图所示。
11.
两块面再重叠,形成圆型。
12.
如此逐个做好。
13.
用南瓜面擀成片状并用模具扣出小祉放在面坯上点缀。
14.
面坯二次饧发中。
15.
二次已饧发。
16.
剩余料也别浪费做个造型。
17.
冷水上锅,水烧开后蒸12分钟,停火后3至分钟后掀开。
18.
蒸好的成品(哈哈,歪倒一侧去了)柔软膨松。
分类:
主食
家常菜
馒头花卷
查看全部(共18步)
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