青椒丝炒牛肉

• 
  1.准备好食材，牛肉按逆纹路切好片。
• 
  2.牛肉加淀粉，姜丝，生抽，胡椒粉、油抓匀腌一会儿。
• 
  3.青椒切成细丝，米椒切成粒。
• 
  4.米酒、生抽、盐、鸡精、耗油、胡椒粉调好汁。
• 
  5.起锅烧油。
• 
  6.油七成热时，下牛肉快速翻炒。
• 
  7.牛肉快速划开，一变色就用碗盛出待用。
• 
  8.锅中留油，下青椒丝翻炒均匀断生。
• 
  9.下炒好的牛肉，加调好的汁，快速翻炒均匀。
• 
  10.起锅装盘了，开吃哦。

小窍门&温馨提示