砂锅蹄花汤独家

雨欣欣欣发布

砂锅蹄花汤

砂锅菜的猪蹄是一道必不可少的美食。自己在家做上一锅，关键就是食材的搭配以及火候。这个汤非常的白，非常的好喝哟。也很营养。

主料

辅料

盐少许
鸡精半匙
自制蘸水二匙

砂锅蹄花汤的做法步骤

1.市场上买的新鲜的猪蹄。卖肉的师傅用那个把毛给烧掉。烧了猪皮的猪蹄，一会儿吃着不油腻，很可口。
2.新鲜的玉米切段。炖制的玉米，我们要选老一点的。
3.杏鲍菇洗净切大块儿。
4.把猪蹄用清水焯水。煮出里面的血水。
5.猪蹄放入砂锅，加清水，水煮开以后打去泡沫。
6.加玉米葱段。杏鲍菇，八角，花椒。大火，再一次煮开
7.煮开以后转最小火炖几个小时。
8.起锅前放上适量的盐和鸡精。
9.根据自己的口味调制蘸水料。
10.

小窍门&温馨提示

用砂锅慢炖的汤特别的好喝。也很白嫩。有时间的亲一定要用小火慢炖。不要放过多的调料，清淡为主。

分类：汤类家常菜

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