红扒鹌鹑蛋

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  1.准备的材料。
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  2.鹌鹑蛋上锅煮熟去壳。
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  3.锅中放入盐和油，加入适量水，水开放入青菜炒一下捞出摆盘。
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  4.鹌鹑蛋放入酱油腌制一下，扑上淀粉。
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  5.碗中加入酱油、白糖、高汤和香油做成碗汁。
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  6.草菇放入开水锅中焯30分钟，捞出。
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  7.鹌鹑蛋放入锅中煎一下，倒入碗汁。
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  8.最后下入草菇烧煮一下即可。
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  9.摆盘上桌。

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