韭菜水饺

1.饺子粉用温水搅拌成雪花片再揉成面团，醒20分钟

2.鸡蛋炒散晾凉

3.虾仁用料酒和盐腌制

4.韭菜切碎、姜切沫、为了增加营养将焯过水的鲜蘑切碎一同放入已凉的鸡蛋碎中加入油及盐调味。

5.将面揉成长条，揪成小剂子，擀成皮子。

6.放入馅料

7.捏成饺子

8.最后包一个盒子

9.锅放水烧开放入饺子，开锅后点一次水，再开锅，饺子就可出锅了