咖啡夹心曲奇

心-静

咖啡夹心曲奇

曲奇也可以做夹心哒。

主料

辅料

咖啡夹心曲奇的做法步骤

1.速溶咖啡5克加热水5克搅拌均匀晾凉备用。
2.事先将低筋面粉、玉米淀粉、杏仁粉过筛。
3.黄油软化至用手轻易能戳一个小坑的状态。
4.加入糖粉
5.用刮刀翻拌均匀
6.打蛋器打发至颜色变白。
7.加入鸡蛋液打发均匀。
8.加入咖啡液打发均匀。
9.打发好的状态。
10.加入粉类。
11.翻拌均匀。
12.装入裱花袋，用排花嘴倾斜45度角并排挤两排。
13.烤箱上下火160度预热，中层烤25分钟。
14.夹馅部分，黄油和奶油奶酪提前软化，加入糖粉打发至顺滑。
15.再加入咖啡液搅打均匀。
16.搅打均匀的状态
17.装入裱花袋，还是用排花嘴。
18.并排挤上夹馅。
19.盖上另一片饼干。
20.开吃吧。
21.双重咖啡口感。

小窍门&温馨提示

注意⚠️1、黄油要软化到位。2、鸡蛋要用常温的。3、咖啡液要晾凉再用。

分类：烘焙下午茶零食学生

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