雪糕冰棒是炎炎夏日的降温标配了,但是有些爱美的小姐姐担心热量超标,怕长胖不敢吃。 其实用木糖醇代替普通的白砂糖来做冰棒,不但能减少40%的热量摄入,而且不被口腔细菌发酵利用,不使血糖升高,品尝甜味的同时,又能防止龋齿。常温下它的甜度与蔗糖相当,低温时甜度是蔗糖的1.2倍,口感也比普通蔗糖更清凉,用来做冷饮刚刚好。