虫草花鲍仔捞饭 独家

1.鸡架子切块，加入香菇3个，生姜3片，香葱1根，花椒5粒，香叶3片小火慢炖1小时，我平时多炖些，冻在冰箱以便随时用。

2.小鲍鱼仔洗刷干净，尤其是皱褶处，用小刷子刷干净。

3.用一汤匙紧贴着壳取下鲍肉，去掉内脏。

4.切麦穗花刀。注意别切透。

5.切好的鲍肉用生姜香葱料酒腌制10分钟。

7.炒锅放入一碗鸡汤，加虫草花、一勺蚝油、一勺海鲜酱油，如家里有鲍汁放点更好。煮10到15分钟

8.下入腌好的鲍仔煮，不要超过三分钟就好。

9.取一碗米饭压实，扣在盘中，摆上焯水的西蓝花和胡萝卜片。

10.浇上汁水和鲍仔，开动吧！

11.成品图