青汁戚风蛋糕

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  1.青汁粉和低筋面粉混合。
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  2.牛奶加入玉米油。
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  3.用手抽搅拌至乳化。
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  4.加入过筛的低筋面粉和青汁粉。
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  5.画一字搅拌至无干粉。
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  6.加入蛋黄。
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  7.搅拌到细腻光滑。
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  8.蛋白加几滴白醋或者柠檬汁打至粗泡开始加分三次加入细砂糖。
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  9.打至小弯钩状态。
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  10.取三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀。
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  11.将翻拌均匀的面糊倒入剩余的蛋白中。
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  12.继续翻拌均匀至细腻光滑有堆叠感。
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  13.倒入学厨七寸中空模具中晴震气泡。
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  14.烤箱上下火160度预热，下层，烤45分钟。
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  15.出炉倒扣放凉再脱模。
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  16.美美哒。
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  17.淡淡的绿色。

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