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超软南瓜红豆餐包
米芽
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烘焙
甜味
三小时
食材明细
主料
高筋面粉
300克
南瓜泥
100克
糖
40克
鸡蛋
1个
酵母
4克
温牛奶
50克
辅料
色拉油
18克
豆沙馅
适量
芝麻
适量
超软南瓜红豆餐包的做法步骤
1.
南瓜蒸熟,用叉子压成泥。
2.
将材料1混合,揉成团后,再分2次加入色拉油,揉成光滑的面团。
3.
直至扩展阶段。
4.
基础发酵至2-2.5倍大。
5.
分割成8等份,松弛10分钟。
6.
将面团按扁排气,擀开。
7.
包入适量豆沙馅。这次我用的是买的豆沙,家里的豆沙用完了,老公又急着要吃豆沙面包,就买些先对付一下。
8.
包好封好口。
9.
排入烤盘,进行第二次发酵。
10.
至2倍大,烤箱180度预热。面团表面刷蛋液撒芝麻。
11.
放入预热好的烤箱,烤约20分钟即可。
分类:
烘焙
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早餐
工作餐
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