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爱心批萨
木易书房
批萨作为主食口感丰富外表美观,配上一瓶冰啤酒,也是生活的一种享受!
初级
烤
奶香
半小时
主料
面粉
1000克
温水
600ml
盐
30克
糖
15克
橄榄油
30ml
酵母粉
12克
辅料
甜味小番茄
1000克
马苏里拉
500克
香肠
适量
洋葱
适量
百里香
适量
爱心批萨的做法步骤
1.
把水分两份一边放入盐,一边放糖和酵母粉搅拌至糖和盐完全融化
2.
面粉混合橄榄油和步骤(1)拌一下放在揉面机里揉成光滑不粘手的面团
3.
密封放在无风温暖的地方进行发酵至两倍大
4.
发酵好的面团分成8个小圆进行半个小时的二次发酵
5.
取一个发好的小面团放在案板上搓拉成外围稍高的面饼
6.
批萨盘刷一层橄榄油
7.
放入面饼整一下形状
8.
第一个要放的是番茄酱,用汤勺均匀由里往外转圈涂匀
9.
放上马苏里拉细丁和其他馅料(不宜太多,不然面饼会太湿而不脆)撒上百里香
10.
开启烤箱最高的热度上下风,以批萨边上的圈圈出现金色为熟的标准,一般要20分钟左右
分类:
烘焙
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午餐
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