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抹茶海绵蛋糕
小猪厨娘
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加了点牛奶的面糊,烤出来没有以前的做法做出来的蛋糕发的高,但是口感上却有所改善。不加牛奶,口感更像小时候吃的蛋糕,有点点粗。少加点牛奶,吃起来虽然不像戚风那样柔软,但是却湿润很多。
初级
烘焙
甜味
半小时
食材明细
主料
鸡蛋
2个
白糖
30克
绿茶油
20克
面粉
40克
抹茶粉
5克
牛奶
20克
抹茶海绵蛋糕的做法步骤
1.
准备所有材料。
2.
鸡蛋打入盆中,将糖一次性倒入
3.
用打蛋器打发至能看见清楚的花纹。
4.
筛人面粉,切拌均匀,千万不能画圈,否则马上就消泡。
5.
沿着盆边边倒入油。
6.
倒入牛奶,一样方法拌匀,不能画圈哦。
7.
将一半的面糊倒入模具。
8.
剩下一半的面糊中筛入抹茶粉,拌匀。
9.
倒入模具中。
10.
拿筷子将两种颜色的面糊大概化开。(其实我是想要那种不规则图案的效果。)
11.
烤箱预热5分钟之后,将蛋糕糊糊放入,160度,烤30分钟即可。
分类:
糕点
烘焙
冰品
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