干炸肉丸

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干炸肉丸

酥脆而不油腻。

食材明细

主料

瘦肉馅250g

辅料

干炸肉丸的做法步骤

1.肉馅放入葱、姜、料酒、生抽、蚝油、盐、香油适量顺一个方向搅拌均匀，放置片刻入味。
2.肉馅中加入鸡蛋和适量淀粉。
3.馒头剥皮揉碎加入肉馅中再次搅拌均匀。
4.虎口处挤出圆形丸子。
5.油烧至六七成热放入丸子，小火慢炸至颜色金黄捞出。
6.香酥肉丸完成。

分类：热菜家常菜零食

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